Fournir une cuisine authentique des Caraïbes. Actuellement, il y a un vide au sein de la communauté de l’Ouest-de-l’Île de restaurants servant une véritable cuisine authentique des Caraïbes. Comme les Caraïbes sont un lieu de villégiature populaire, de nombreuses personnes de l’ouest de l’île ont fait l’expérience des Caraïbes, ainsi que des personnes qui n’ont pas encore eu le privilège de vivre la mystique des Caraïbes !

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